每一次的征途有你我相扶，成功的路上你我全力以赴。
——《茶萃吧之歌》
5分钟一杯的奶茶，面对面调制，宁愿排3个小时的长队去等候。什么时候什么地方才有如此场面？在东莞市的茶萃吧门前就经常出现此等大集体时期才有的排长队购物时的场景。这就是来自湖南临湘的李维创造出的茶萃吧茶饮销售盛况。笔者曾经认识的李维是广东省湖南临湘商会副会长、2019年度先锋人物，东莞市茶萃吧餐饮管理有限公司的董事长，今天深层次接触才知道这位老相识竟是全国茶饮行业有名的手调饮品冰镇急速冷却法首创者、茶萃吧掌门人。采访他时，他的言辞却无时不刻地流露出对妻子杨玲的赞许：“妻子一路伴随，没有她就没有我的今天。”而妻子杨玲则说：“老公身上散发的气质有一种霸气感，让人觉得安全，从他身上能看到希望。”在这里，我真真切切地欣赏到了一曲琴瑟和弦的茶萃之歌。
李维、杨玲夫妇接受笔者采访
秘书处与李维董事长合影
一、出门发展：几易其职只求生存本领
1983年出生的李维，湖南省临湘市桃林镇人，2003年毕业于湖南涉外经济学院。在此之前，父亲在原横铺乡白石茶厂当厂长，家境富有，可以说李维的青少年时期衣食无忧。然而，就在他大学毕业那年，因为经营不善，茶厂面临困境，父亲借钱救厂，但也无回天之术，茶厂依然倒闭。家里每天都有债主上门，父亲为躲避债主离家出走，家境由此一落千丈。没有了父亲的经济来源，李维只好自谋生路。应聘到岳阳法制日报当记者，家里就靠他这点微薄工资，生活十分拮据。
要改变目前家里的经济现状，必须出门谋发展。一天，他与在岳阳市八中任职的表哥喝酒聊天，提出辞去记者这份工作的想法。做记者可是很光彩的职业，许多人梦寐以求，李维却端着这份金饭碗提出不干了。表哥是看着李维长大的，知道他有这个想法，一定是经过了深思熟虑。便说：“你是一个果敢的人，出去吧，海阔凭鱼跃，天高任鸟飞，外面的世界更精彩。”
就这样，当了两年记者的李维在表哥的鼓励下直接来到广州从化，在一家小区做保安。李维出来打工就是希望能学到一技之长，闯出一番天地来，可保安能学到什么东西？只做了40天他就离开了保安岗位，来到一家电子厂做普工。一个月后工厂主管离职，这个岗位空缺。心怀梦想的李维便向厂里写了一封自荐信，要求竞职主管。当过记者的李维自是与众不同，厂长很欣赏他的胆识和才华，但考虑到才进厂不久，以前又没从事过工厂管理，担心经验不足，没有答应他的要求。其实，李维并不是想在厂里求个一官半职，而只是想学习企业管理经验。他相信天生我材必有用，便离开了这家电子厂。
二、创业长沙：为爱情而南北相聚
从电子厂出来，李维辗转到东莞市的黄江镇。在这里他认识了当时在理发店工作的妻子杨玲。杨玲来自湖南邵阳，也是一位不甘于打工生活的梦想青年，她的理发手艺超一流，就是为今后的发展而苦练出来的。两人志趣相投，确立了恋爱关系。
相处一段时间后，李维回到湖南老家。
这时，老茶砖一度很值钱，过去父亲是茶厂老板，李维因此也懂得一些门路，便在家里干起了父亲的旧本行，倒卖老茶砖。此次一别，他再也没有与杨玲联系，杨玲便千里迢迢从东莞来到临湘寻找他。女友的行为感动了李维，他这才把家里的真实情况告诉她，因为茶厂负债倒闭，父亲也不知所踪，家里很困难。爱一个人，不能把自己的不幸带到所爱之人的头上，他向杨玲提出了分手。杨玲回答：“我选择的是你这个人，而不是你的家庭，幸福得靠自己去创造。”
有人说，爱情最好的感觉，就是当我看你的时候，你也在凝视着我。为了爱情，杨玲决定弃粤回湘，和李维会师长沙。在岳麓山下的涉外学院附近携手开起一家理发店，起名皇剪，充分发挥场玲的手艺优势。一把椅子，一把剪刀，他俩就这样干起来了。李维主外，沟通协调外部关系，杨玲主内，进行业务管理。这里是学校附近，人口流动大，青年人多，合理的收费，新潮的手艺，赢得了很多的回头客。有女友相伴，生活充实而惬意，李维觉得很幸福。
皇剪的隔壁是一家七杯茶奶茶店，有许多学生在他们的店里理发时手里都捧着一杯奶茶，这引起了李维的注意。一次他与奶茶店老板闲聊，发现奶茶利润远比理发店好。相形之下，奶茶店人员管理简单，而理发店手艺较好的师傅架子大，难以驾驭，有时还要自己开着摩托车去接送，这让李维感到很苦恼。李维在广东打过工，觉得那里长夏无冬，比湖南好，最适合鲜料食品，好开奶茶店，这是一个很好的商机。便回到店里和杨玲商量，决定改行做奶茶，再回广东去。杨玲说：“我相信你的眼光。”
李维
杨玲
夫妇
三口之家
三、挥师南粤：寻找青春的伊甸园
2009年初，李维在长沙师大附近的一家奶茶店学习奶茶调制技术后，立马和杨玲怀揣理发店所赚得的10多万元现金来到广东。先期在深圳，没有一个熟人，便买了一张城市地图毫无目的地寻找适合开奶茶店的位置，晚上就选择便宜的旅店住下。深圳的铺面非常昂贵，又没有好的地段，身上这10万元钱无法在此立足。
两人又来到东莞，同样按图索骥寻找合适的地方。城市这么大，要寻得一个理想的铺位不是件容易的事情。他们先选择一家方便的旅店住下来，然后买了一辆二手折叠单车，李维载着杨玲满街转悠。一次，晴朗的天空突然乌云密布，李维加快蹬车的速度。关键时刻单车还掉链子，老天也好像故意作对似的哗哗下起雨来，他只好叫杨玲搭乘公交车回到旅店，自己冒雨骑车返回。这单车链边骑边掉，他就边骑边弄，结果满手油污，脸上衣服上到处都是污垢，人也成了落汤鸡。回想起这段艰难经历，李维说：“我还得感谢家庭的这场剧变，人不经历艰难困苦，就不会努力。”
油菜花开的时候，他们终于在长安镇的厦岗社区家美百货商场旁边找到了一个门面。这里便是他们夫妇俩的发家之地。
起初，生意并不景气，连房租都维持不了。李维可是按照长沙奶茶店师傅的手艺精心调制，为什么就吸引不了过往人流的口味？他反复思考着问题的症结所在。这里可是世界工厂，工厂的工人来自全国各地。不比长沙，主要是湘土人口。到这里做茶饮得适合五湖四海东南西北各地的人群。要想改变目前的现状，得改变过去的传统手艺，寻到一种大众化口味。
找到了问题的关键，就得改变过去的调制方式，开发新的适应大众口味的奶茶来。奶茶毕竟是茶，李维本就出身茶商世家。他知道，不管是什么茶现冲现泡喝起来最香。于是以绿色、天然、健康为宗旨，将青年人群作为主体服务对象，瞅准流行趋势，引入“活力、时尚、欢乐、健康”主题，结合意式咖啡、法式冰淇淋和台式甜品开发多种餐饮种类。一改过去煮茶的传统手艺，不再使用隔夜物质，现冲现泡，冰镇手调，面对面调制，让过往行人免费尝试。终于，生意出现转机。顾客回头率越来越高，开始排队购买。李维说：“没想到，我创造的调饮品冰镇急速冷却法能够影响茶饮界，茶萃吧能成为全国的茶饮品牌。”
逆水行舟不进则退。现在已被茶饮界推崇的茶萃吧掌门人李维深知这一道理。要保持茶萃吧永不衰退，唯有不断更新。只要出差，他都要到当地寻找奶茶品牌店，品尝人家的奶茶，观看人家的格局，取人之长补己之短。
饮茶之精萃，品健康人生。这不仅是后来“茶萃吧餐饮管理有限公司”名字的来源，也是李维夫妇多年来创造茶饮文化的浓缩。
四、连锁加盟：成就更多人的梦想
东莞本就是茶餐之都，茶萃吧味道成了这里工人们最喜欢的味道，业务慢慢扩大。为了方便这些正在上班的工人们喝到茶萃吧饮料，李维和杨玲不断创新服务模式，增加了外卖业务，他们专门添置了一辆三轮车，李维既是饮品调制员又是外卖配送员。一次送了52杯外卖，回来时突遇暴雨，单车坏了，只好停在雨中修理，回到家里全身透湿。“虽然辛苦，心里却很高兴。”李维笑着讲述这段创业时光。
改革传统调制工艺后，茶萃吧饮品很受顾客欢迎。他们开始以直营店的形式扩大业务量，第二年进军东莞市区，只两年时间就开辟了16家直营店。茶萃吧的名声传播出去，很多人看到奶茶的商机，便纷纷到茶萃吧来学习调制奶茶的技术。
2011年，这对同甘共苦的年轻人终于结成连理。他们决定对自己的专利进行保护，注册茶萃吧商标，实行茶萃吧连锁加盟，让更多的人跟随着他俩成就梦想。对加盟商店进行规范化管理，统一商标，统一形象，统一包装，统一服装，统一配方，统一培训，统一配送，统一设备，统一营销方式，统一开展促销活动。
2013年成立茶萃吧餐饮有限公司，建立茶萃饮料研发团队。创新性地研发了无数创意产品，包括茶与健康粗粮搭配，奶茶与水果搭配，干果与奶茶混搭，果酱搭配。百变搭配显示独特的年轻与活力，不管是北方宾还是南方客，不管是高原商还是平原贾，都有喜欢的口味。每一次的茶饮产品研发出来后，他们都要对加盟商进行调制技术免费培训，由杨玲亲自主讲。杨玲说：“在公司，我自己的定位就是一名讲师，教加盟商们如何调制出原汁原味的茶萃味道来。”
随着公司规模的扩大，李维夫妇意识到，企业文化是公司形象打造不可或缺的表现形式。“承载信任，助力成功”的服务理念，“品牌美誉高，产品质量高，清洁标准高，服务个性高，附加值高，研发创新高”的个性张扬，“保证完成任务，绝不找借口，乐观自信不俱风险”的服务承诺，“真诚务实，共创共赢，专业执着，工匠精神”的茶萃价值观，“成就更多有梦想的人群，打造一个更负责任更专业的平台”的公司使命等等，以各种形式的精美标识装饰着公司的墙面。公司总部，每天一次晨会，每周一次周会，每月一次月会，分公司总经理每月一次总部述职，每个季度召开一次新品发布会，每年举办一次年会。专门请歌星制作《茶萃吧之歌》，每天晨会必唱，让公司全体员工时时记起茶萃吧精神。
为了保持茶萃吧的品牌信誉，让顾客喝上放心的茶饮，茶萃吧总部对每一个茶萃吧制作间进行24小时视频监控，对工作人员着装、店面卫生进行管理。同时成立茶萃吧质量督导组，每月对加盟茶萃吧分区域进行不定期督导。如有顾客投诉，督导组将在第一时间上门督查整改，对屡教不改的加盟商，直接终止茶萃吧商标经营权。2019年就有一家加盟商严重违规操作，被总部发现后，直接进行关停。
严格的管理，精美的文化，不断的更新，茶萃吧餐饮有限公司迅速做大做强。目前成为广东本土最大的奶茶品牌，已在中山、深圳、惠州、佛山、广州成立了分公司。加盟店已逾千家，遍及到广东、云南、贵州、广西、江西、甘肃、新疆等省。
茶萃吧 商学院课堂
茶萃吧培训研发部
茶萃吧 新品发布
茶萃吧新品上市
济济一堂的培训场景
五、肩负责任：让自己的追求更充实
李维常说：“用自己的梦想去成就更多人的梦想，既要对加盟商负责，又要对公司员工负责。”他们夫妇实现创业梦想后，将目光投向身边那群和她当初一样执着追梦的年轻人，看着他们在东莞摸爬滚打、拼搏奋斗的历程，仿佛见到了当初的自己。今年茶萃吧总部再次搬迁到地段更繁华人口更密集的厦边社区，由过去的1000平米扩大到2000平米。他们有一个目标，未来三年实现2000家加盟店，成就2000人的创业梦想。杨玲说：“加盟商的增多，肩上的这份责任就更大，看到加盟商生活得到改变，由借钱到赚钱，买了房子、车子的时候，非常欣慰，比自己赚到了钱更高兴。”
对于员工，他们包吃包住，发放生活用品，定期组织各种形式的员工健身活动，每月组织一次同月员工生日庆祝活动，每年的年会都以评选先进工作者的形式进行表彰，奖励钻戒等贵重物品，发放礼品红包，员工家庭老人过世送上1000元帛金慰问，每年春节对员工父母送上500元的爱心红包。“这些做法，其实也是为公司发展，让员工有更多幸福感和获得感。只有留住了更多人才，公司才能继续发展壮大。”让他们夫妇欣慰的是，公司员工一直很稳定。
李维夫妇不仅对员工怀着一份关爱，对社会同样在发挥着他们肩上的责任。不但替父亲还清了原来茶厂的债务，还常常抽空参与一些爱心公益活动，出钱出力。2018年加入广东省湖南临湘商会担任副会长职位后，便经常参加爱心公益慈善活动。广东狮子会敬老活动，商会年会、送爱回家活动、驰援家乡抗疫，每次都是捐赠几千上万元不等。2019年邵阳市新宁县水庙镇官田村泥石流灾区搬迁，建设安置小区，主动赞助绿化、体育、健身设施建设经费3万元，这一年被广东省湖南临湘商会评为年度先锋模范人物，受到表彰。李维夫妇表示，今后家乡商会组织的公益活动他们都会参加，打算领养一名孤儿，帮助其完成从小学到大学的教育任务。
来日可期，认真生活，就能找到生活藏起来的糖果。尝到生活糖果的杨玲告诉笔者，他们公司已经加入了中国茶饮协会，东莞市茶饮行业也准备成立茶饮协会，大家一致要推举李维出任会长，她唯一遗憾的是自己书读得不多，要抓紧时间给补回来。这位八十年代末出生的年轻人正在参加北大的经济管理学习班，提升自己的企业管理水平，上升领导力。“学习是为了更新自我，更好地承担一份社会责任，让自己的追求更充实。”她说。
“……茶萃吧的骄傲非你莫属/披荆斩棘你我风雨无阻……”，正如《茶萃吧之歌》所唱，李维夫妇经营着他们的茶萃吧餐饮管理有限公司，正在风雨无阻地一步一个脚印地实现着他们的梦想。
杨玲和员工们合影
热闹的茶萃吧加盟商门前
2019年公司年会合影
图片摄影：陈艳玲
图片编辑：周 涛
